Produits
Eau
Beurre
Sel
Sucre
Farine
Œufs
Pâte à choux
Classification:
LES PATES MOLLES
Onctueuse ou souple.
Utilisations :
De très nombreuses pâtisserie (choux, éclairs, Paris-Brest, polka...) et aussi utilisée en cuisine (Gougères aux fromages...).
0,250 kg
0,100 kg
0,005 kg
0,010 kg
0,175 kg
0,250 kg
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